Le torte sotto descritte sono presenti in negozio a seconda della disponibilità delle materie prime che reperiamo stagionalmente.

Per informazioni circa il loro assortimento in Pasticceria, invitiamo i Clienti a telefonare allo 010-318185 oppure a passare in negozio.


Meringate (tutte senza glutine)

 

 

 

 

 

 

 

Torta tipo Sacher

con marmellata di arance amare e

copertura di cioccolato fondente.

SENZA LATTOSIO

 

 

 

 

 

Linzer torte

Pasta frolla montata alle nocciole e

confettura di lamponi

SENZA LATTOSIO

 

 

 

 

 

 

Meringata Chantilly

 

 

 

 

 

 

Meringata al cioccolato

 

 

 

 

 

 

Meringata ai marrons glacés

(disponibile soltanto in autunno-inverno)

 

 

 

 

 

 

Mousse ai lamponi

 

 

 

 

 

 

Mousse ai marrons glacées

e violetta

(disponibile soltanto in autunno inverno)

Pan di spagna al cioccolato

A. Piazzolla, Oblivion

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mousse au chocolat

 

 

 

 

 

 

Mousse mango e frutto della passione

(disponibile solo in primavera-estate)

Pan di spagna al cioccolato

 

 

 

 

 

 

Torta Mozart

Mousse al gianduia con pan di spagna al cacao e cremoso al pistacchio 

W.A. Mozart, Ouverture da Le Nozze di Figaro

 

 

 

 

 

 

 

 

Foresta Nera

soffice panna profumata al Kirsch, composta di amarene e pan di spagna al cacao

 

 

 

 

 

Mousse invernale ai frutti rossi

(disponibile solo nel periodo natalizio)

Mousse au chocolat  bianca, frutti rossi al vin brulé 

e pan di spagna speziato.

Torta Smetana

(disponibile soltanto in autunno-inverno)

Ganache al cioccolato fondente e biscuit au chocolat senza farina

 

 

 

Torta di frutta

Sottile base di pasta frolla, soffice pan di spagna e

crema pasticcera.

Senza liquore.

Realizzabile su ordinazione.

 

Possibilità di realizzare la torta (minimo per 6 persone), con una base

di torta paradiso SENZA GLUTINE

 

 

 

 

 

Cheesecake

(disponibile in primavera-estate)

ai frutti di bosco con

formaggio fresco Quark

 

 

 

 

 

 

 

Torta paradiso decorata

Farcitura di crema al gianduia/

composta di frutti rossi

 

 

 

 

 

 

 

 

Torta paradiso decorata

Farcitura di crema al gianduia

 

 

 

 

 

 

Torta paradiso decorata

Farcitura di composta di frutti rossi

 

 

 

Strudel di mele (senza lattosio)

Sottilissima pasta tirata a mano,

profumate mele bio dell'alto adige, uvetta,

nocciole, cannella

 

 

 

 

 

 

Stollen natalizio