SEMIFREDDI ARTIGIANALI


Il semifreddo è un prodotto tipicamente italiano, precursore del gelato. Si tratta di  un composto cremoso, il cui agente stabilizzante è il freddo. La massa è soffice, morbida e vellutata e risulta meno fredda del gelato, grazie alla presenza degli ingredienti che lo compognono. Il semifreddo, infatti, è più ricco di sostanze grasse, zuccherine e aromatiche e contiene meno acqua nella massa, di conseguenza meno ghiaccio.

 

Esistono varie tecniche di produzione: noi utilizziamo la meringa all’italiana.

I nostri semifreddi non contengono conservanti.


Gusti disponibili a seconda della stagione  disponibilità delle materie prime:

 

Cioccolato belga 

 

 

 

 

Crema

 

 

 

 

Pistacchio mediterraneo

 

 

 

Caramello salato

 

 

 

 

Viola

 

 

 

Frutta (lamponi, mango, fragola o frutti di bosco)

 

 

 

 

Panera

 

 

 

 

Foresta Nera (kirsch, ciliegie e scagliette di cioccolato fondente)

 

 

 

Biscotto natalizio (biscotto sbriciolato e spezie natalizie)