Stollen

 

Lo Stollen è uno dei dolci tedeschi più antichi. La prima ricetta documentata risale all’ anno 1329.

 

Nel 1528 i pasticceri di Dresda ottennero dal Re il privilegio (in precedenza concesso soltanto ai panettieri), di produrlo come pane di Natale, il “Weihnachtsbrot”. Lo Stollen veniva venduto soltanto nei mercati natalizi. Nella simbologia cristiana questo dolce raffigura Gesù Bambino in fasce e, per questo, viene anche chiamato Christstollen.

Panettone di nostra produzione:

 

classico glassato con canditi e uvetta;

con gocce di frutti rossi o impasto al cacao (entrambi senza canditi e uvetta)

Pandolce genovese basso

Casetta di pan pepato

Albero di cioccolato

al latte o fondente

Paradiso al gianduia

decorata in pasta di zucchero

Pallina con cioccolatini

di nostra produzione

Casetta con cioccolatini

di nostra produzione

Tavolette di cioccolato

al latte o fondente

Bauletto in stile L. Vuitton

di cioccolato al latte o fondente

Spekulatius: biscotti speziati

Semifreddo al biscotto natalizio

Omino di pan pepato

Biscotti decorati

con pasta di zucchero

Babbo Natale di cioccolato

(metà fondente, metà al latte)

Pinguini di marzapane

e cioccolato

Marzipanbrot

 

Marzapane di Lubecca

Babbi Natale in

marzapane di Lubecca

Té natalizi (12 bustine in seta)

Biscotti integrali per cani: senza lattosio, sale e uova